Zalm
Je kunt zalm op verschillende manieren bakken, maar wij doen het heel simpel met zalm, citroensap en rozemarijn. Benodigdheden: Zalmfilet 1 Citroen Verse rozemarijn Olijfolie Maak ik een kommetje een kruidenolie van olijfolie, de citroensap en de rozemarijn. Leg hier de Zalm in en laat het aan beide kanten een paar minuten marineren. Hierna op […]
Mexicaanse tortilla’s
Benodigdheden (voor 4 personen): 450 gram gehakt 1 paprika (rood voor de kleur) 2 ui (door de helft en dan in dunne plakjes snijden zodat je halve rondjes krijgt) 1/2 blikje maïs teentje knoflook (fijngesnipperd) krop sla zakje kaas 1 courgette pakje met 8 tortilla’s (lokale supermarkt) kruidenmix (lokale supermarkt) potje saus (lokale supermarkt) Gooi […]
Hot pot
Een gemakkelijk te maken gerecht dat niet kan mislukken en bovendien erg lekker is. Benodigd: 700 gr. in stukken gesneden aardappelen 450 gr. doorregen varkensvlees (vers buikspek zonder zwoerd) 1 kleine gepelde ui 2 laurierblaadjes 2 kruidnagels 2 in vingerbrede stukken gesneden preien 3 geschilde in blokjes gesneden koolrabi’s 150 gr. kleine gepelde uien of […]
Spaghetti met tonijn
Een heerlijke Italiaanse spaghettischotel. In tegenstelling met de meeste spaghettischotels wordt bij dit gerecht geen parmezaanse kaas geserveerd. Benodigd: 400 gr. spaghetti 3 eetl. olie 1 kleine zeer fijngesneden uien 2 ansjovisjes in olie uit blik 2 teentjes knoflook uit de knijper 4 gepelde tomaten 2 blikken tonijn naturel van 220 gr. 2 eetl. boter 2 […]
Surimi met cocktailsaus en man
Surimi met cocktailsaus en mango (bereidingstijd: 10 min) Alle benodigdheden 3 bosuitjes paar sprietjes bieslook 1 1/2 pakje surimisticks (vis, a 150 g) 4 eetlepels cocktailsaus met Schotse Wiskey (pot a 300 ml) enkele druppels tabasco 2 mango’s 1/2 zakje veldsla (a 75 g) Bereidingswijze Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Bieslook fijnknippen. Surimi in […]
Amandelpudding
Voor 6-8 personen. Benodigd: 75 gr. gepelde amandelen 1 theel. olie 50 gr. verkruimelde bitterkoekjes 100 gr. suiker 3 eieren 1 flacon amandelaroma ¾ ltr. melk 20 gr. bladgelatine gezoete stijfgeklopte slagroom enkele gekonfijte vruchtjes Belangrijkste keukengerei: amandelmolen, metalen ringvorm of vuurvaste schaal met een inhoud van 1.½ liter. Bereiding: Was en droog de amandelen, maak […]