Karbonade met knoflook en citroen
Benodigd: – (schouder)karbonades – 50g margarine – 2 fijngesnipperde uien – 4 fijngesnipperde teentjes knoflook – 1 citroen – 1 dl. bouillon (tablet) – 2 eetl. peterselie – zout en peper Bereiding: Bestrooi de karbonades met peper en zout. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Boen de citroen schoon, rasp de schil er […]
Verpakte beenham met cranberrysaus
Benodigd: – 75 gr. walnoten – ½ pak witbroodmix – 2 theel. tijmblaadjes – 1 beenham naturel – vloeibare honing – 1 zakje cranberrysaus – 2.½ dl. sinaasappelsap – 1 eetl. rode port Bereiding: Hak de walnoten grof. Bereid de broodmix voor volgens de gebruiksaanwijzing en kneed de walnoten en tijmblaadjes erdoor. Laat het rijzen […]
Abon abon
Gebakken Rundvlees Benodigd: – ½ pond rundvlees – 1 grote fijngesneden ui – 1 fijngesneden teentje knoflook – ½ liter water – 2 eetlepels azijn – 1 eetlepel bruine basterdsuiker – 2 theelepels Laos – zout Bereiding: Kook het vlees met wat zout gaar in water. Is het vlees gaar haal het dan uit het […]
Slavink met gebakken ui en paprika
Benodigd: – 1 rode paprika, in reepjes – 1 ui, in partjes – 1 gele paprika, in reepjes – 3 eetl. olijfolie, traditioneel – 4 slavinken – 2 dl. runderbouillon (tablet) Bereiding: Fruit de ui en de paprikarepen in de hete olie in ± 3 minuten goudgeel en glazig. Schuif ze aan de kant en […]
Sambal Goreng Babi
Benodigd: -½ pond in blokjes gesneden varkensvlees – 2 fijngesneden grote uien – 2 fijngesneden teentjes knoflook – 1 stukje trassi – 1 eetlepel sambal – 2 theelepels gemberpoeder ( djahé ) – 2 eetlepels ketjap – 1 kopje water – slaolie – zout, peper, nootmuskaat Bereiding: Wrijf het vlees in met zout, peper, nootmuskaat […]