Benodigd:

– blikje kipperagout
– 4 eieren
– margarine
– peper
– tomaat, broccoliroosjes voor de garnering

Bereiding:

kippenragout op een klein vuur (vlamverdeler) langzaam verhitten, eventueel wat peper toevoegen. De 4 eieren klutsen en daar 4 omeleletten van bakken op 4 borden doen, ragout op één helft van de omelet, de andere helft van de omelet
er overheen en eventueel garneren met plakje tomaat en een roosje broccoli. Dit is een simpel voorgerechtje dat het altijd goed doet, na dit nog een lekkere soep vooraf en de hoofdmaaltijd kan op tafel.

(223)